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Chiles ahogados

Receta mexicana de Chiles ahogados del Estado de Zacatecas, México.

  • 8 chiles poblanos
  • 500 g elote desgranado (reservar 100 gramos)
  • 500 g queso (reservar 100 gramos)
  • 1/4 litro de crema
  • 1/4 taza de leche
  • mantequilla
  • pimienta
  • sal

Para preparar chiles ahogados hay que asar y limpiar los chiles. Licuar el queso, el elote y la leche. Pero no deben quedar muy molidos. Rellenar con esta mezcla los chiles. Colocarlos en un recipiente refractario; bañarlos con la crema batida, sazonada con sal y pimienta. Decorar con los granos de elote y el queso que se reservaron. Hornear por espacio de cinco minutos. La receta alcanza para 8 raciones.

Receta mexicana de Chiles ahogados:

Ingredientes: chile, chile poblano, crema, elote, granos de elote, leche, mantequilla, pimienta, queso
Esta receta mexicana de Chiles ahogados fue actualizado el 08.09.2015 y publicado en la categoría: México, Recetas, Verduras, Zacatecas.Receta mexicana del Estado de Zacatecas, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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