Carne con chícharos

Esta receta mexicana de Carne con chícharos de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes:

• 3/4 kilo pulpa de res, en trocitos
• 1 lata mediana de chícharos
• 1 jitomate chico aceite
• pimienta
• ajo
• sal

Para preparar carne con chícharos hay que dorar la carne en aceite caliente. Aparte, moler los chícharos y el jitomate. Agregar las especias molidas y agua suficiente; hervir a fuego lento. Añadir sal y los chícharos molidos; si la salsa queda espesa, agregar un poco de agua. Dejar hervir. La receta alcanza para 6 raciones.