La receta de verduras en escabeche es una comida saludable y sabrosa de Campeche, México.
- 1 coliflor
- 1/4 kilo ejotes
- 4 calabacitas
- 4 papas chicas
- 4 zanahorias
- 1 cebolla morada
- aceite de oliva
- hierbas de olor molidas
- orégano
- vinagre
- pimienta
- sal
Para preparar verduras en escabeche hay que cortar la coliflor en ramitos, la cebolla en rodajas y las demás verduras en rajitas. Poner agua a hervir; retirarla del fuego y sumergir en ella las verduras durante quince minutos más o menos. Escurrir y lavarlas con agua fría; colocarlas en un recipiente con vinagre. Agregar aceite de oliva, hierbas de olor molidas, orégano, sal y pimienta. Dejar curtir durante doce horas o más. Rinde 8 raciones.
yahu70 tiene esta opinión de la receta
03/08/2011 a las 5:22 pmmuy bueno
goree aniis tiene esta opinión de la receta
16/11/2011 a las 12:28 amOLIS SI MESIRVIOOO ESTAA “‘ RECETAA PARAA LA TAREAA 🙂
LAURA tiene esta opinión de la receta
19/06/2013 a las 1:51 amTODO ESTA BIEN PERO LE FALTA UN POQUITO DE ZA SON PARA QUE QUEDE PERFECTO MUY DESABRIDO