Esta receta mexicana de Turcos de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes:
- 1/2 kilo harina
- 1/4 kilo manteca (mitad de puerco, mitad vegetal)
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- agua de anís y canela
Relleno para turcos
- 1/4 kilo carne de puerco cocida y picada
- 50 g nueces
- 50 g pasas
- azúcar
- clavo
- canela
- anís
- sal
Para preparar turcos hay que mezclar sal, azúcar y manteca con harina y amasar suavemente. Agregar agua tibia con canela y anís y dejar reposar durante treinta minutos. Formar las empanadas, rellenarlas, cerrarlas bien y picarlas con un tenedor. Hornear a 190°C, durante veinticinco minutos. Para preparar el relleno hay que dorar la carne, añadir especias, sal y azúcar y, por último, pasas y nuez picada. Dejar sazonar con un poco de agua. La receta alcanza para 12 raciones.
Estuve buscando esta receta por mucho tiempo y la encontre aqui. Muchas gracias. Tienen un conjunto de recetas muy buenas y autenticas. Yo soy mexicana y vivo en el extranjero. Busco recetas de Mexico que se puedan preparar con ingredientes que encuentro aqui.
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Bueno, la receta tien un ingredientes que no menciona la cantidad que se rquiere por ejemplo la de clavo, Tambien quisiera si me pueden ayudar a encontrar la receta de una golosina de mi nines EL PASTEL DE CREMA en Aquellos tiempos en Monterrey nadamas se conocian el Pastel de Manzana de Pina y el de Crema. Como dicen Ya llovio en el ejido ya existen toda clases de Pasteles, hace una semana estube Monterrey recorri las calles de Monterrey sin poder encontrarlo, Muchas gracias.