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Tlayoyos

Receta tradicional de Tlayoyos de Puebla, México, con los siguientes ingredientes:

  • 3 kilo maíz para preparar masa de tortillas
  • 1 kilo alverjón (leguminosa)
  • 1/2 kilo manteca
  • chiles serranos
  • hojas de aguacate
  • sal

Para cocinar tlayoyos hay que preparar con el maíz la masa para tortillas. Cocer el alverjón con sal al gusto, moler con hojas de aguacate y chiles al gusto, hasta obtener una pasta. Agregar la manteca, revorverbien. Hacer tortillas chicas con la masa; ponerle un poco de la pasta de alverjón y doblar la tortilla; Cocerlas en comal de barro; retirarlas y servir cuando estén cocidas. Rinde 20 raciones.

Receta mexicana de Tlayoyos:

Ingredientes: alverjón, chile, chile serrano, hojas de aguacate, maíz, manteca, masa, tortillas
Esta receta mexicana de Tlayoyos fue actualizado el 27.06.2011 y publicado en la categoría: Antojitos, México, Puebla, Recetas, Verduras.Receta mexicana del Estado de Puebla, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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