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Tamales de frijol con aguacate

Receta mexicana de Tamales de frijol con aguacate del Estado de Veracruz, México.

  • 1/2 kilo manteca
  • 1/2 kilo masa de maíz
  • 6 chiles secos
  • 4 hojas de aguacate
  • 3 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 molote de frijol molido frito
  • ajonjolí
  • caldo
  • hojas de maíz
  • sal

Para preparar tamales de frijol con aguacate hay que batir la manteca hasta acremar; agregar poco a poco la masa, caldo, polvo para hornear, sal al gusto y batir bien. Tostar el ajonjolí, las hojas de aguacate y los chiles y molerlos en el metate junto con los frijoles. Hacer unas bolitas. Sobre las hojas de maíz (lavadas y escurridas), extender un poco de masa; poner una bolita de frijoles y hacer el tamal. Cortarle las puntas a las hojas y cocer a vapor. Esta receta alcanza para 8 hasta 10 raciones.

Receta mexicana de Tamales de frijol con aguacate:

Ingredientes: aguacate, ajonjolí, caldo, chile, chile seco, frijol, hojas de aguacate, hojas de maíz, maíz, manteca, masa, polvo para hornear
Esta receta mexicana de Tamales de frijol con aguacate fue actualizado el 05.10.2012 y publicado en la categoría: Antojitos, Entradas, México, Recetas, Tamales, Veracruz, Verduras.Receta mexicana del Estado de Veracruz, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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Platillos mexicanos de Tamales de frijol con aguacate

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Trackbacks

  1. Tradicional mexicana – Tamales sagt:
    21/04/2016 um 5:59 pm Uhr

    […] he preparado varias veces, normalmente hago los tamales de pierna de puerco, pero esta receta de tamales de frijol con aguacate le encanto a mis hijos, a ellos les encanta cuando les cocino comida tradicional […]

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Recetas mexicanas | Antojitos | Tamales de frijol con aguacate

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