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Tamal de verduras

Esta receta mexicana de Tamal de verduras de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 2 kilo zanahorias
  • 1/2 kilo papas
  • 1 1/2 litros de agua
  • 5 huevos
  • 4 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tazas de chícharos
  • 1 barra de mantequilla
  • 1 cebolla chica
  • 1 col grande
  • 1 manojo de espinacas picadas
  • sal

Para preparar tamal de verduras hay que cocer las zanahorias y las papas; picarlas finamente y colocarlas en un tazón; agregar chícharos, espinacas y los huevos; sazonar con sal y mantequilla. Deshojar la col y lavarla con agua de sal; poner en cada hoja una cucharada de verduras; darle forma de tamal y acomodarlas en una cacerola. Moler tomate, cebolla y ajo; freír en poco aceite y añadir el agua. Agregar este caldillo a la cacerola de los tamales; tapar y dejar hervir durante diez minutos. Esta receta alcanza para 8 hasta 10 raciones.

Receta mexicana de Tamal de verduras:

Ingredientes: aceite, ajo, cebolla, chícharo, col, espinaca, huevo, mantequilla, papas, tomate, zanahoria
Esta receta mexicana de Tamal de verduras fue actualizado el 05.10.2012 y publicado en la categoría: Antojitos, Entradas, México, Recetas, Tamales, Veracruz, Verduras.Receta mexicana del Estado de Veracruz, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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