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Sopa de pescado

Esta receta mexicana de Sopa de pescado de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 pescado grande rebanado, con cabeza
  • 200 g jitomate
  • 1/4 taza de aceite
  • 3 papas medianas
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla mediana
  • 1 ramita de cilantro
  • chile verde
  • hierbas de olor
  • limón
  • pimienta
  • sal

Para preparar sopa de pescado hay que lavar el pescado y cocerlo en litro y medio de agua, con la cebolla, cilantro y hierbas de olor. Cuando esté cocido, sacarlo del caldo y desprenderle toda la carne. Las zanahorias y las papas se pelan y se parten en cuadritos. Poner el aceite al fuego; agregar las verduras y dejarlas acitronar; añadir el jitomate, molido y colado; freír muy bien. Agregar el caldo del pescado, pasado por un colador, y su carne desmenuzada. Sazonar con sal y pimienta y dejar hervir, hasta que las verduras estén cocidas. Servir la sopa acompañada de rajitas de limón y chiles verdes picados. La receta alcanza para 6 raciones.

Receta mexicana de Sopa de pescado:

Ingredientes: aceite, cabeza, caldo, carne, cebolla, chile, chile verde, cilantro, hierbas de olor, jitomate, limón, papas, pescado, pimienta, tomate, zanahoria
Esta receta mexicana de Sopa de pescado fue actualizado el 09.10.2014 y publicado en la categoría: Guanajuato, México, Pescados, Recetas, Sopas.Receta mexicana del Estado de Guanajuato, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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