Receta tradicional de pollo pibil del Estado de Campeche, México con los siguientes ingredientes:
- 1 pollo asado en piezas
- 10 pimientas de Castilla
- 1 taza de vinagre
- 1 taza de jugo de naranja agria
- 4 cucharadas de aceite
- 4 dientes de ajo
- 2 hojas de plátano
- achiote
- cebolla
- sal
Para cocer pollo pibil hay que diluir el achiote en vinagre y jugo de naranja; licuar. Añadir sal, cebolla (asada y cortada en trozos), ajo, pimientas y aceite. Marinar las piezas de pollo con el adobo anterior y colocarlas sobre hojas de plátano; cubrirlas con el adobo restante y hornear. Servir con rodajas de cebolla, previamente desflemada y marinada en naranja agria. Rinde 6 raciones.
DANIELA tiene esta opinión de la receta
29/11/2011 a las 11:27 pmESTA RECETA ESTA RIKISIMA 🙂 SALUDOS PARA LA ESCUELA SECUNDARIA TECNICA #74 ES DE SONORA A LA ABIGAIL, ADILENE, PERLA Y ATODOS
DANIELA tiene esta opinión de la receta
29/11/2011 a las 11:28 pmSALUDOS PARA LA ESCUELA SECUNDARIA TECNICA #74 TAMBN SALUDOS A LA ABIGAIL, ADILENE, PERLA Y A TODOS JAJAJAJJAJAJAJJAJAJA
Patricia G. tiene esta opinión de la receta
27/01/2013 a las 11:49 pmMe encanto la receta! Hoy la pruebo. Les comparto mi receta favorita pastel azteca de pollo. Saludos y sigan publicando cosas ricas!
maria tiene esta opinión de la receta
20/06/2013 a las 3:32 pmtodas las resetas estan rikisimas, un sa ludo a todos los de la secundaria manuel m. diegues 70 mixta, le mando un beso a roberto