1 kilo cabeza de cerdo cocida y picada 2 kilo masa de maÃz cocida 2 tomates picados 1/2 cebolla picada 3 dientes de ajo 1 chile picante 1 chile dulce 2 cucharaditas de comino hojas de plátano aceite Preparar salsa de tomate, cebolla, ajo, chile y comino. freÃrla e incorporarla cabeza; mezclar con la masa. […]
Recetas mexicanas con masa
2 kilo masa de maÃz 1 kilo pejelagarto (asado) 1 kilo manteca 1/4 kilo tomate 1 cebolla 1 chile güero 1 rama de epazote aceite hojas de plátano sal Desmenuzar el pejelagarto y quitarle las espinas. Acitronar la cebolla picada en aceite; agregar tomate, el pejelagarto desmenuzado, chile picado y epazote. Sazonar con sal al […] 1 kilo carne de puerco 1 kilo masa 1/4 kilo manteca 150 g hojas de chipilÃn 4 tomates 1 cebolla grande 1 manojo de cebollÃn hojas de plátano Cocer la carne de puerco en un poco de agua; deshebrarla y freÃrla con tomate, cebollÃn y cebolla finamente picados. Verter la masa en el caldo que […] Receta sabrosa de tamales de chaya de Tabasco, México. 1 kilo masa 1/4 kilo chaya cocida y picada queso rallado leche sal 5 huevos cocidos y picados aceite tomates cebolla ajo semillas de calabaza queso molido Para preparar tamales de chaya hay que amasar los primeros cinco ingredientes y hacer una tortilla que se rellena […] 1 kilo masa 1 kilo chicharrón molido 1/2 kilo frijol negro espeso (guisa con cebolla, chile dulce y ajo) 1/2 kilo manteca hojas de plátano Batir la masa con agua a que quede una especie de atole espeso, colar; ponerlo a cocer y revolver constantemente para que no se pegue en el fondo de la […] 20 hojas de chaya 1 kilo masa de harina de maÃz 250 g manteca de cerdo 250 g migajas de chicharrón 6 huevos hojas de plátano sal Pasar las hojas de chaya por agua caliente y picarlas. Mezclar la masa de harina de maÃz con las hojas de chaya, la manteca de cerdo, las migajas […] Receta de empanaditas de chaya del Estado de Tabasco, México. 1 kilo hoja de chaya 1 kilo masa 1 kilo cebolla 1/2 kilo tomate aceite pimienta vinagre sal Para preparar empanaditas de chaya hay que cocer las hojas de chaya y cortarlas en pequeños trozos; picar cebolla y tomate. FreÃr las hojas, la cebolla y […] 3 plátanos machos maduros 1/2 kilo masa de maÃz 1 taza de aceite 1 cucharadita de azúcar Machacar los plátanos y mezclar con la masa y una cucharadita de azúcar. Formar unas tortitas que se frÃen en aceite hirviendo. Rinde 6 raciones.
masa - Ricas y sabrosas comidas y platos tÃpicas mexicanas con masa con las sigientes recetas de México. Tamalitos de pejelagarto
Tamalitos rellenos de chipilÃn
Tamales de chaya
Tamalitos de frijol negro
Pollos de chaya con migajas de chicharrón
Empanaditas de chaya
Torrejas de plátano macho