1 kilo masa de elote nuevo 1/2 taza de azúcar 1 lata de leche condensada hojas de plátano frutas en conserva Disolver la masa con la leche, colar en una tela y probar su punto de dulce; si hace falta, agregar más leche condensada. Cocer a fuego lento, hasta que espese. Hervir, sin dejar de […]
Recetas mexicanas con masa
1 kilo masa de maÃz 150 g semillas de calabaza, tostadas y molidas 2 tazas de frijoles cocidos y molidos hojas de plátano sal Con la masa hacer seis gorditas de 30 cm de diámetro. Colocar por capas; alternar con frijoles y pasta de semillas de calabaza. Envolver en hojas de plátano; poner a cocer […] 1/2 kilo azúcar 1/2 kilo masa de elote nuevo 1/4 kilo mantequilla 1/4 kilo harina 6 huevos 2 cucharadas de polvo para hornear Batir las yemas, la mantequilla y el azúcar; agregar la harina con el polvo para hornear, la mas a de elote y las claras batidas a punto de merengue; incorporar bien. Engrasar […] 1/2 kilo camarones secos 400 g tomate picado 100 g chile seco 50 g masa de maÃz 1/2 cucharadita de achiote 6 pimientas chicas 4 hojas de orégano 3 dientes de ajo 3 huevos 3 pimientas de Tabasco 2 clavos 1 cebolla 1 rama de epazote sal Poner a cocer los camarones en agua y […] 1 kilo frijol verde (ejotes) 1/2 kilo tomate rojo 1/2 kilo masa de maÃz 1/4 kilo manteca de cerdo 1/4 kilo pepita molida de calabaza 4 chiles verdes 1 cebolla morada epazote sal Cocer el frijol verde en agua hasta que ésta se consuma. Licuar la masa con un poco de agua y colarla. Agregar […] 1/2 kilo ibes tiernos (tipo de frijoles de Yucatan) 1/2 kilo masa de maÃz 1/4 kilo pepita blanca molida 3 cucharadas de manteca de cerdo 1 cucharadita de chile molido hojas de elote sal Poner a cocer los ibes en agua con sal; ya cocidos, escurrir y mezclar con la pepita blanca y el chile […] 3/4 kilo masa de maÃz 1/2 kilo frijol cocido 1/2 kilo tomate 1/4 kilo carne de res molida 1/4 kilo carne de puerco molida 100 g pepita blanca molida 1/2 taza de vinagre 2 cucharadas de manteca de cerdo 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 chile dulce recado rojo sal Cocer la carne de […] 1 kilo masa de maÃz 1/4 kilo pámpano 1/2 taza de jugo de naranja agria 2 cucharadas de cilantro finamente picado 2 cucharadas de manteca 1 cucharada de achiote 1 cucharadita de cominos 3 dientes de ajo 1 tomate picado 1/2 cebolla picada hojas de plátano sal pimienta Moler los dientes de ajo, sal, pimienta, […]
masa - Ricas y sabrosas comidas y platos tÃpicas mexicanas con masa con las sigientes recetas de México. Pan de milpa
Pan de elote
Camarones en chirmole
Chuli-buul
Poolcanes – cabeza de vÃbora
Toroches
Tamales de pámpano