Esta receta mexicana de huevos a la chiapaneca proviene de Chiapas, México y lleva los siguientes ingredientes:
- 8 huevos
- 200 g queso blanco
- 2 tazas de frijoles de la olla, caldosos
- 1/2 taza de crema
- 3 tostadas
- 2 aguacates
- 1 cebolla
- aceite
- rajas de chiles en vinagre
- sal
Para preparar huevos a la chiapaneca hay que freír las tostadas quebradas en pedacitos con los huevos, revolviendo muy bien. Agregar los frijoles de la olla; dejar que sazonen. Servir en un platón, adornar con rebanadas de queso, crema, aguacate, rajas de chile y cebolla picada; sazonar con sal. Rinde 4 raciones.
Quisiera saber si esta es la receta original de los huevos chiapanecos y el proceso de realización, estoy confundido porque en internet me encuentro con 3 recetas diferentes, me pueden ayudar a este proceso?,
Gracias!!
Me gusta muchísimo la comida mexicana que he probado en Colombia, mi país. Al leer sus recetas me parece deliciosas, pero tengo una sugerencia, pueden incluir imágenes de la preparación y el plato servido?. Gracias!!!!