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Chayotes con rajas

Esta receta mexicana de Chayotes con rajas del Estado de México lleva los siguientes ingredientes:

  • 6 chayotes
  • 1 taza de crema
  • 1/2 taza de queso amarillo rallado
  • 5 chiles poblanos asados, limpios y en rajas
  • 1/2 barra de mantequilla
  • pimienta
  • sal

Para preparar chayotes con rajas hay que cocer los chayotes con sal; pelarlos y rebanarlos en ruedas delgadas. Engrasar un molde de horno con mantequilla; acomodar ahí las rebanadas de chayóte, alternadas con rajas de chile poblano. Espolvorear con sal y pimienta, queso, crema y trocitos de mantequilla. Flornear para que la preparación gratine. La receta alcanza para 6 raciones.


Ingredientes: chayóte, chile, chile poblano, crema, mantequilla, pimienta, queso, queso amarillo

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