Torta de plátano

Receta mexicana de Torta de plátano del Estado de Tlaxcala, México.

• 6 plátanos machos cocidos
• 100 g azúcar
• 100 g mantequilla
• 100 g pasitas
• 100 g queso rallado
• 5 huevos
• 4 cucharadas de crema ácida
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal

Para preparar torta de plátano hay que moler los plátanos y mezclarlos con el resto de los ingredientes. Verter la pasta en un recipiente engrasado y hornear a fuego regular. La receta alcanza para 8 raciones.