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Tamales de sesos

Receta mexicana de Tamales de sesos del Estado de México.

  • 1/4 kilo lomo de puerco, molido
  • 5 chiles serranos verdes
  • 4 hojas de epazote
  • 2 cebollas
  • 1 pieza de sesos de puerco
  • 1 manojo de hojas secas de maíz
  • manteca
  • sal

Para preparar tamales de sesos hay que picar los sesos finamente; revolverlos con los chiles, las cebollas y el epazote finamente picados; agregar un poco de sal y mezclar con la carne molida. Poner una cucharada de la mezcla en las hojas de maíz, envolver en hoja doble; se cortan las puntas de las hojas y se amarran bien, procurando formar un paquetito del que no se salga el relleno. Cocer en la manteca en la que se hacen los chicharrones. Escurrir y servir calientes. La receta alcanza para 6 raciones.

Receta mexicana de Tamales de sesos:

Ingredientes: carne molida, cebolla, chile, chile serrano, epazote, hojas de maíz, hojas secas de maíz, lomo de puerco, manteca, seso de puerco
Esta receta mexicana de Tamales de sesos fue actualizado el 15.10.2015 y publicado en la categoría: Antojitos, Entradas, México, México, Recetas, Tamales.Receta mexicana del Estado de México, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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