Receta mexicana de Tacos de chicharrĂ³n del Estado de Hidalgo, MĂ©xico.
- 250 g jitomate asado
- 100 g chicharrĂ³n desmenuzado
- 50 g queso rallado
- 25 g chile cascabel
- 18 tortillas
- 2 dientes de ajo
- aceite
- hojas de lechuga
- sal
Para preparar tacos de chicharrĂ³n hay que dorar el chile, eliminar las semillas y moler con el jitomate y los dientes de ajo; sazonar con sal al gusto. FreĂr en aceite caliente y hervir unos minutos; agregar el chicharrĂ³n. FreĂr las tortillas ligeramente y rellenarlas con la preparaciĂ³n anterior. Acomodarlas sobre un platĂ³n, bañarlas con la salsa sobrante y decorar con queso y lechuga. Servir. La receta alcanza para 6 raciones.
Comentarios sobre la receta mexicana Tacos de chicharrĂ³n