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Rollitos de carne

Esta receta mexicana de Rollitos de carne del Estado de México lleva los siguientes ingredientes:

  • 6 bisteces delgados
  • 6 tiras de tocino
  • 3 plátanos machos
  • 3 dientes de ajo
  • 2 jitomates
  • 1 cebolla
  • hierbas de olor
  • manteca
  • sal

Para preparar rollitos de carne hay que extender los bisteces y ponerles, en el centro, una tirita de plátano macho y una tirita de tocino; enrollarlos y prender cada uno con un palillo para que no se suelten. Freír los rollitos en la manteca. Retirar de la manteca. En el mismo recipiente, freír los jitomates, la cebolla y los ajos molidos; añadir hierbas de olor, al gusto. Colocar otra vez los rollitos; cuando el guisado hierva, sazonar con sal al gusto y dejar hervir hasta que queden suaves. La receta alcanza para 6 raciones.


Ingredientes: ajo, bistec, carne, cebolla, hierbas de olor, jitomate, manteca, palillo, plátano macho, tocino, tomate

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