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Pescado picoso

Receta mexicana de Pescado picoso del Estado de Baja California.

  • 8 filetes de pescado (gruesos)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 3 limones
  • 1 latita de chiles en vinagre
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • lechuga
  • pimienta
  • sal

Para preparar pescado picoso hay que lavar las rebanadas de pescado; secarlas bien. Untarlas con limón, sal y pimienta. Freír la cebolla en aceite caliente; dejarla dorar. Retirarla del fuego y mezclarla con cilantro y chiles en vinagre. Cubrir las rebanadas de pescado con esta preparación y hornearlas. Servir con hojas de lechuga. La receta alcanza para 8 raciones.


Ingredientes: aceite de oliva, cebolla, chile, chile en vinagre, cilantro, filete de pescado, lechuga, limón, pescado, pimienta, vinagre

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