Receta mexicana de Ostiones empanizados del Estado de Michoacán, México.
- 72 ostiones
- 1 taza de leche evaporada
- 2 huevos
- 2 pepinos pelados, en rebanadas
- 1 lechuga romanita, limpia
- galletas saladas molidas
- harina, la necesaria
- pimienta
- sal de ajo
Para preparar ostiones empanizados hay que poner los ostiones en un recipiente grande, agregar la pimienta y sal de ajo al gusto; preparar la leche con huevo. Harinar los ostiones, pasándolos primero por la mezcla de huevo con leche, después por la harina y galletas molidas. Ya que estén listos los ostiones, freírlos en una sartén grande. Servirlos con pepinos y lechuga. La receta alcanza para 12 raciones.