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Ostiones empanizados

Receta mexicana de Ostiones empanizados del Estado de Michoacán, México.

  • 72 ostiones
  • 1 taza de leche evaporada
  • 2 huevos
  • 2 pepinos pelados, en rebanadas
  • 1 lechuga romanita, limpia
  • galletas saladas molidas
  • harina, la necesaria
  • pimienta
  • sal de ajo

Para preparar ostiones empanizados hay que poner los ostiones en un recipiente grande, agregar la pimienta y sal de ajo al gusto; preparar la leche con huevo. Harinar los ostiones, pasándolos primero por la mezcla de huevo con leche, después por la harina y galletas molidas. Ya que estén listos los ostiones, freírlos en una sartén grande. Servirlos con pepinos y lechuga. La receta alcanza para 12 raciones.


Ingredientes: ajo, galletas, galletas saladas, harina, huevo, leche, leche evaporada, lechuga, lechuga romanita, ostiones, pepino, pimienta, sal de ajo

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