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Ensalada de nopales

Esta receta mexicana de Ensalada de nopales de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo nopales
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva
  • 3 aguacates
  • 2 jitomates
  • 1 cebolla
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 pizca de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/2 queso fresco
  • 1/3 taza de vinagre
  • sal

Para preparar ensalada de nopales hay que cocer los nopales (cortados en tiritas) con bicarbonato y sal. Lavarlos bien para quitarles la “baba”; extenderlos en un platón. Picar finamente un jitomate, media cebolla, el cilantro y uno de los aguacates (sin cáscara). Rociar aceite y vinagre sobre los nopales; añadir el orégano. Mezclar bien e incorporar los vegetales picados y sal. Adornar el platón con rebanadas de jitomate, tiras de aguacate, ruedas de cebolla y tiritas de queso. La receta alcanza para 8 raciones.

Receta mexicana de Ensalada de nopales:

Ingredientes: aceite de oliva, aguacate, bicarbonato, cebolla, cilantro, jitomate, nopal, orégano, queso, queso fresco, tomate, vinagre
Esta receta mexicana de Ensalada de nopales fue actualizado el 08.09.2015 y publicado en la categoría: Ensaladas, México, Recetas, Zacatecas.Receta mexicana del Estado de Zacatecas, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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