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Cortadillo norteño

Esta receta mexicana de Cortadillo norteño de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo puntas de filete
  • 1/2 kilo papitas
  • 3 jitomates grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 barra de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de harina
  • 1 taza de chícharos cocidos
  • 1/2 cerveza
  • canela molida
  • pimienta
  • sal

Para preparar cortadillo norteño hay que freír en mantequilla los chícharos y las papitas previamente cocidos. Licuar jitomates, cebolla, cerveza, ajo, laurel y canela con sal y pimienta. Agregar harina a la mantequilla e incorporar la salsa licuada; enseguida las puntas de filete y, por último, los chícharos y las papitas. Cocinar a fuego lento hasta que la carne esté cocida. La receta alcanza para 8 raciones.

Receta mexicana de Cortadillo norteño:

Ingredientes: ajo, canela, carne, cebolla, cerveza, chícharo, harina, jitomate, laurel, mantequilla, papitas, pimienta, punta de filete, salsa
Esta receta mexicana de Cortadillo norteño fue actualizado el 01.10.2015 y publicado en la categoría: Carnes, México, Nuevo León, Recetas.Receta mexicana del Estado de Nuevo León, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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