Tacos de toritos

Esta receta mexicana de Tacos de toritos de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes:

• 18 tortillas calientes
• 250 g tomates verdes asados
• 50 g manteca
• 2 tazas de toritos
• 3 chiles guajillos
• 3 dientes de ajo
• sal

Para preparar tacos de toritos hay que lavar bien los toritos y escurrirlos; freírlos en manteca y sazonarlos con sal al gusto. Rellenar las tortillas con un poco de toritos y de salsa y enrollarlas. Para preparar la salsa se deben moler chiles, tomates, ajo y sal. La receta alcanza para 6 raciones.