Receta mexicana de Pescado blanco del Estado de Michoacán, México.
- 1 kilo pescado blanco
- 1/2 kilo jitomate
- 6 chiles verdes (serranos)
- 2 ajos
- 1 cebolla
- 1 ramo chico de cilantro
- aceite
Para preparar pescado blanco hay que limpiar y lavar muy bien el pescado. Se muelen los jitomates, la cebolla y los ajos; se cuelan. Poner lo molido al fuego, en una sartén, y dejarlo hervir. Añadir el cilantro, lavado y amarrado para que no haga desorden. Añadir el pescado. Una vez cocido, servirlo muy caliente. La receta alcanza para 6 raciones.
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