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Mole verde de acuyo con puerco

Receta mexicana de mole verde de acuyo con puerco del estado de Puebla, México.

  • 1 kilo espinazo de puerco
  • 1/2 kilo masa
  • 100 g manteca
  • 8 hojas de acuyo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla chica
  • chiles serranos
  • sal

Para preparar mole verde de acuyo con puerco hay que cocer la carne con agua suficiente para que la cubra. Moler el acuyo con los chiles serranos, cebolla y ajos. Freídos en manteca caliente y agregar a la carne cuando esté hirviendo. Hacer bolitas con la masa y añadirlas a la cazuela. Cocer a fuego lento. Retirar cuando la carne esté cocida y él caldillo espeso. Rinde 8 raciones.

Receta mexicana de Mole verde de acuyo con puerco:

Ingredientes: ajo, cebolla, chile, chile serrano, espinazo de puerco, hojas de acuyo, manteca, masa, puerco
Esta receta mexicana de Mole verde de acuyo con puerco fue actualizado el 14.07.2011 y publicado en la categoría: Carnes, México, Moles, Puebla, Recetas.Receta mexicana del Estado de Puebla, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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