Esta receta mexicana de MacarrĂ³n con hongos del Estado de MĂ©xico lleva los siguientes ingredientes:
- 1/2 kilo hongos
- 300 g jitomate
- 250 g macarrĂ³n cocido
- 6 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de perejil picado
- mantequilla
- pimienta
- sal
Para preparar macarrĂ³n con hongos hay que moler el jitomate, colarlo y freĂrlo en el aceite; agregar los hongos y sazonar al gusto. Engrasar con mantequilla un refractario; colocar una capa de macarrĂ³n, otra de jitomate con hongos; terminar con jitomate y perejil. Meter en horno caliente durante quince minutos. La receta alcanza para 6 raciones.
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