Esta receta mexicana de Mole de epazote de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo carne de res 1 kilo carne de cerdo 1 kilo carne maciza de pollo 1/2 kilo calabacitas tiernas, cocidas en rajas 1/2 kilo habas tiernas, limpias y cocidas 1/2 kilo nopales cocidos, en tiritas 1/4 kilo chile guajillo 100 […]
Recetas mexicanas con caldo
Receta mexicana de Mole prieto estilo Tlaxcala del Estado de Tlaxcala, México. 1 kilo lonjas de puerco (grasa) 150 g masa de maíz 6 chiles chipotle 6 chiles pasilla 6 pimientas 4 clavos 2 cucharaditas de ajonjolí tostado 1 raja de canela sal Para preparar mole prieto estilo Tlaxcala hay que cocer las lonjas de […] Receta mexicana de Croquetas de carne del Estado de Tlaxcala, México. 3/4 kilo carne molida de res y cerdo 4 cucharadas de harina 2 cucharadas de perejil picado 2 huevos 1 trozo de cebolla aceite pan molido pimienta sal Para preparar croquetas de carne hay que cocer la carne con sal, un trozo de cebolla […] Esta receta mexicana de Cacerola de pollos de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes: 2 pollos en raciones 125 g mantequilla 4 cebollas enteras 4 clavos 4 cucharadas de harina 4 rabos de cebolla 3 dientes de ajo 3 pimientas gordas 2 yemas 1/2 vaso de vino blanco perejil tomillo nuez moscada puntas de espárragos […] Esta receta mexicana de Palomas al vino de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes: 6 palomas cocidas 300 g jitomate 50 g mantequilla 3 cucharadas de harina 1 cucharada de mostaza 20 alcaparras 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 cebolla 1 pimiento 1/2 vaso de vino blanco o tinto Para preparar palomas […] Receta mexicana de Gallina en consomé del Estado de Tlaxcala, México. 1 gallina limpia 1/2 taza de jerez seco 4 cucharadas de perejil picado 1 cucharada de azúcar 4 dientes de ajo 3 jitomates aceite aceitunas pasas alcaparras cominos pimienta clavo sal Para preparar gallina en consomé hay que rellenar la gallina con los jitomates […] Esta receta mexicana de Hongos xeletes de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo hongos 2 tazas de agua 1 taza de chícharos 1 cucharada de manteca o aceite 2 chiles chipotle 2 chiles poblanos en rajas 2 dientes de ajo 2 papas 1 cebolla grande 1 rama de epazote sal Para preparar hongos […] Receta mexicana de Platillo tlaxcalteca del Estado de Tlaxcala, México. 1/2 kilo tomates verdes 300 g lomo de puerco cocido (reservar el caldo) 250 g chícharos 250 g habas verdes 5 calabacitas 4 chiles serranos 3 cucharadas de aceite 2 dientes de ajo 1 patita de puerco cocida 1 rama de cilantro 1 rama de […]
caldo - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con caldo con las sigientes recetas de México. Mole prieto estilo Tlaxcala
Croquetas de carne
Cacerola de pollos
Palomas al vino
Gallina en consomé
Hongos xeletes
Platillo tlaxcalteca