Recetas mexicanas

comidas tradicionales de México

Recetas mexicanas con aceite


aceite - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con aceite con las sigientes recetas de México.

Chiles en nogada

Receta tradicional de chiles en nogada del Estado de Puebla, México, con los siguientes ingredientes: 1/2 kilo lomo de puerco, picado finamente 1/2 taza de almendras limpias, picadas 1/2 taza de pasas 1/2 taza de piñones 12 chiles poblanos asados, limpios y desvenados 6 huevos, con claras y yemas separadas 3 dientes de ajo, finamente […]

Albóndigas mexicanas

Receta tradicional de albóndigas mexicanas del estado de Puebla, México. 1/2 kilo carne molida, de res y cerdo 1/2 taza de jitomate (licuado con dos chiles chipotles) 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 huevo cocido 1 huevo crudo 1/2 bolillo remojado en leche pimienta sal Para cocinar albóndigas mexicanas hay que agregar a la […]

Huazmole

Receta tradicional de huazmole del Estado de Puebla, México. 1/2 kilo espinazo de puerco, cocido 350 g huajes blanquitos, pequeños y limpios (leguminosas) 300 g jitomate 2 litros de agua 3 cucharadas de aceite 4 chiles serranos 1 trozo de cebolla 1 ramita de cilantro ajo sal Para preparar huazmole hay que cocer el espinazo […]

Cerdo en salsa verde

Receta de cerdo en salsa verde del Estado de Campeche, México. 1 kilo carne de cerdo (en trozos) 1/2 kilo habas verdes limpias 1/2 kilo papas limpias, partidas a la mitad 1/2 kilo tomate verde 1 taza de agua 1 taza de chícharos limpios 2 cucharadas de aceite 4 chiles serranos 2 dientes de ajo […]

Pascal

Receta rica de pascal del estado de Puebla, México. 1 pollo mediano, partido en piezas 1/2 kilo pepitas 2 chiles anchos 1 cebolla 1 rama de epazote sal Para preparar pascal hay que cocer el pollo en dos litros y medio de agua, con sal y cebolla. Desvenar los chiles anchos, suavizarlos en agua caliente […]

Pollo en jugo de naranja

Receta de pollo en jugo de naranja del estado de Puebla, México. 1 pollo grande, partido en piezas 2 tazas de jugo de naranja 1/2 taza de agua 3 cucharadas de aceite 1/2 cucharada de consomé de pollo en polvo 1/2 cucharada de orégano 1 chile jalapeño en vinagre, picado Para cocinar pollo en jugo […]