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Higaditos y mollejas de pollo

Receta mexicana de Higaditos y mollejas de pollo del Estado de México.

  • 3/4 kilo higaditos y mollejas de pollo
  • 1/2 kilo jitomate cocido
  • 200 g tocino
  • 200 g jamón
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • pimienta
  • sal

Para preparar higaditos y mollejas de pollo hay que freír los hígados, las mollejas, el tocino y el jamón picados, en el aceite. Moler el jitomate cocido con la cebolla, perejil y ajos. Añadir la salsa a los higaditos y mollejas fritos y sal al gusto; cuando el guiso reseque, agregar dos tazas de agua. Tapar el recipiente y cocer a fuego suave, hasta que las mollejas estén suaves. La receta alcanza para 8 raciones.

Receta mexicana de Higaditos y mollejas de pollo:

Ingredientes: aceite, ajo, cebolla, higadito, higadito de pollo, jamón, jitomate, molle, molleja de pollo, perejil, pimienta, pollo, salsa, tocino, tomate
Esta receta mexicana de Higaditos y mollejas de pollo fue actualizado el 20.10.2015 y publicado en la categoría: Aves, México, México, Recetas.Receta mexicana del Estado de México, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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Kommentare

  1. Jarochoco meint

    05/06/2017 um 10:32 pm

    Ummm debe saber muy Rico este platillo. Mi pregunta es si antes de freir el higado y las mollejas se deben de cocer ?

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Recetas mexicanas | Aves | Higaditos y mollejas de pollo

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