Esta receta mexicana de Croquetas de pollo de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de leche
- 1 taza de pollo deshebrado
- 1/2 taza de harina
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 2 cucharadas de perejil picado
- aceite
- nuez moscada
- pan molido
- pimienta
- sal
Para preparar croquetas de pollo hay que acitronar la cebolla; agregar el pollo, perejil y harina; dejar freír. Añadir leche, pimienta, nuez moscada y sal. Preparar las croquetas, empanizarlas y freirías. Servir con ensalada al gusto. La receta alcanza para 6 raciones.
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