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Cocada especial

Receta mexicana de Cocada especial del Estado de Zacatecas, México.

  • 2 cocos frescos, rallados
  • 600 g pasas
  • 400 g azúcar
  • 100 g almendras limpias y picadas
  • 6 yemas
  • 1/8 litro de agua
  • nuez
  • piñón

Para preparar cocada especial hay que poner a fuego lento el azúcar con el agua hasta obtener una miel espesa. Agregar el coco rallado, las pasas y las almendras; cocinar durante diez minutos. Cuando la preparación espese, añadir las yemas; revolver y retirar del fuego. Servirla fría. La receta alcanza para 10 raciones.

Receta mexicana de Cocada especial:

Ingredientes: almendra, azúcar, coco, huevo, miel, nuez, pasas, piñon, yema
Esta receta mexicana de Cocada especial fue actualizado el 08.09.2015 y publicado en la categoría: Dulces, México, Postres, Recetas, Zacatecas.Receta mexicana del Estado de Zacatecas, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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