Receta mexicana de Huachinango en salsa de mostaza del Estado de Tlaxcala, México. 1 huachinango de regular tamaño 1 litro de agua 1/4 taza de aceite 1/4 taza de vinagre 2 cucharadas de mostaza en polvo 6 pimientas gordas 6 rabos de cebolla 3 yemas de huevo 1 diente de ajo machacado hierbas de olor […]
México
Salmón con papas
Esta receta mexicana de Salmón con papas de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo papas peladas y cocidas 1 taza de leche 1/2 taza de vinagre 3 yemas de huevo 2 cucharadas de harina 1 lata de salmón limpio pimienta sal Para preparar salmón con papas hay que hervir la leche con la […]
Filete de pescado en hoja de maíz
Esta receta mexicana de Filete de pescado en hoja de maíz de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes: 6 filetes de pescado 350 g queso fresco 150 g manteca de cerdo 12 hojas de maíz 6 chiles guajillo rebanados 6 ramas de epazote 3 cucharadas de consomé en polvo 1 limón pimienta blanca sal Para […]
Calabacitas con papas
Esta receta mexicana de Calabacitas con papas de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes: 6 calabacitas cocidas y picadas 6 cebollitas cocidas y rebanadas 6 chiles anchos 6 papas cocidas y picadas 2 cucharadas de vinagre 1 cucharadita de orégano 1 trozo de pan tostado cominos manteca sal Para preparar calabacitas con papas hay que […]
Torta de coliflor
Esta receta mexicana de Torta de coliflor de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes: 100 g queso rallado 50 g mantequilla 5 huevos 1 coliflor cocida con sal Para preparar torta de coliflor hay que batir los huevos. Revolver la mitad de los huevos batidos con la coliflor picada y el queso rallado. Verter en […]
Calabacitas con huevo
Receta mexicana de Calabacitas con huevo del Estado de Tlaxcala, México. 12 calabacitas redondas cocidas 1/2 kilo jitomate molido con ajo y cebolla y frito 6 huevos 6 rebanadas de queso fresco 3 chiles poblanos asados y en rajas Para preparar calabacitas con huevo hay que ahuecar las calabacitas sin romper la cáscara; cortarles una […]
Papas rellenas
Esta receta mexicana de Papas rellenas de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes: 6 papas grandes cocidas 50 g queso rallado 30 g mantequilla 2 yemas de huevo cocidas 1 yema de huevo cruda sal Para preparar papas rellenas hay que ahuecar las papas por uno de sus extremos; picar finamente la pulpa que se […]
Chícharos con crema
Receta mexicana de Chícharos con crema del Estado de Tlaxcala, México. 600 g chícharos limpios y cocidos 50 g queso rallado 1/2 taza de puré de jitomate 8 cucharadas de aceite 3 cucharadas de crema 2 cucharadas de harina 1 cucharada de cebolla picada 5 huevos aceite pimienta sal Para preparar chícharos con crema hay […]