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Carne de puerco con papas y naranja

Receta mexicana de Carne de puerco con papas y naranja del Estado de Michoacán, México.

  • 1 kilo carne de puerco (pierna y costilla)
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 4 naranjas (el jugo)
  • 3 papas medianas peladas, partidas en ruedas gruesas
  • 2 dientes de ajo chicos, bien picaditos
  • 2 tiras de tocino, partidas en cuadritos
  • 2 zanahorias peladas, partidas en ruedas
  • 1 cebolla mediana, en ruedas finas
  • aceite
  • pimienta recién molida
  • un poco de azúcar
  • sal

Para preparar carne de puerco con papas y naranja hay que freír el tocino en muy poco aceite, la cebolla y los ajos; cuando se haya soltado un poco de grasa, agregar la carne (partida en pequeñas porciones). Dejar que dore y añadir las papas y las zanahorias, dejar freír un poco más. Agregar después el jugo de naranja, en el que se habrá disuelto la cucharadita de mostaza, tapar la olla y dejar cocer. Si hace falta, agregar un poco de agua; rectificar la sazón y servir caliente. Se puede adornar con ruedas de naranja. La receta alcanza para 6 raciones.

Receta mexicana de Carne de puerco con papas y naranja:

Ingredientes: aceite, ajo, azúcar, carne de puerco, cebolla, jugo de naranja, mostaza, papas, pierna, pimienta, tocino, zanahoria
Esta receta mexicana de Carne de puerco con papas y naranja fue actualizado el 03.09.2015 y publicado en la categoría: Carnes, México, Michoacán, Recetas.Receta mexicana del Estado de Michoacán, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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