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Carne bolsa sultana

Receta mexicana de Carne bolsa sultana del Estado de Zacatecas, México.

  • 1 1/2 kilo carne (bola de res)
  • 200 g jamón
  • 100 g ciruelas pasa (deshuesadas)
  • 10 chiles jalapeños en vinagre
  • 1 cucharada de jugo Maggi
  • 1 naranja grande (el jugo)
  • 1 vaso de vinagre
  • 1/2 vaso de alcohol de 96°
  • pimienta
  • sal de ajo

Para preparar carne bolsa sultana hay que macerar la carne en vinagre, pimienta, sal de ajo y jugo Maggi durante dos horas. Hacerle agujeros con un cuchillo y rellenarlos con jamón, ciruelas y chiles jalapeños. Colocar la carne en un recipiente refractario; bañarla con el vinagre sobrante, ciruelas pasa, algunos chiles enteros y el jugo de naranja. Cocer en el horno a 220°C; bañarla con frecuencia con su propio jugo. Verter el alcohol sobre la carne, encender con un cerillo y presentarla flameando a la mesa. La receta alcanza para 12 raciones.

Receta mexicana de Carne bolsa sultana:

Ingredientes: alcohol, bola de res, carne, carne de res, chile, chile jalapeño, ciruela, jamón, jugo de naranja, jugo Maggi, naranja, pimienta, sal de ajo, vinagre
Esta receta mexicana de Carne bolsa sultana fue actualizado el 08.09.2015 y publicado en la categoría: Carnes, México, Recetas, Zacatecas.Receta mexicana del Estado de Zacatecas, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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