Tacos de zivicos

Receta mexicana de Tacos de zivicos del Estado de Tlaxcala, México.

• 18 tortillas calientes
• 2 tazas de zivicos (semillas)
• 250 g tomates verdes asados
• 200 g queso
• 3 aguacates
• 3 chiles guajillos
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de cilantro picado
• sal

Para preparar tacos de zivicos hay que lavar y escurrir los zivicos. Rellenar las tortillas con un poco de zivicos, una rebanada de queso, una de aguacate y un poco de salsa. Formar los tacos. Para preparar la salsa se deben moler los tomates con los chiles, dientes de ajo y sal; agregar cilantro picado. La receta alcanza para 6 raciones.