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Robalo en mole

Esta receta rica de robalo en mole de Campeche lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 1/2 kilo robalo
  • 1/4 kilo papas cocidas
  • 8 chiles anchos
  • 4 cucharadas de manteca
  • 2 tazas de agua
  • 1 rama de epazote
  • manteca para freír
  • sal

Para cocinar robalo en mole hay que untar el pescado con sal y manteca; asarlo en una parrilla. Remojar los chiles, molerlos y freírlos en manteca; sazonar con sal. Incorporar el agua, el pescado desmenuzado, las papas cortadas en cuadros y el epazote. Dejar sazonar. Rinde 6 raciones.

Receta mexicana de Robalo en mole:

Ingredientes: chile, chile ancho, epazote, manteca, papa, pescado, robalo
Esta receta mexicana de Robalo en mole fue actualizado el 10.12.2010 y publicado en la categoría: Campeche, México, Pescados, Recetas.Receta mexicana del Estado de Campeche, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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Esta receta mexicana tiene 2.5 estrellas de 19 cocinero/s.

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