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Robalo blanco en escabeche

Esta receta mexicana de Robalo blanco en escabeche de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 8 rebanadas de robalo blanco
  • 100 g aceitunas
  • 1/2 taza de pimientos morrones
  • 2/3 taza de aceite de oliva
  • 2/3 taza de vinagre
  • 1 lechuga de tamaño regular
  • 6 dientes de ajo
  • 4 cebollas de regular tamaño
  • 3 ramas de perejil
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 limón (el jugo)
  • pimienta
  • sal

Para preparar robalo blanco en escabeche hay que marinar las rebanadas de robalo con limón, pimienta y sal. Colocarlas en una cacerola, intercalando las cebollas cortadas en ruedas, ajos, pimientos y perejil picados, y las aceitunas; espolvorear el orégano. Añadir aceite y vinagre. Tapar la cacerola herméticamente y cocer, a fuego moderado, durante veinte minutos. Servir con hojas de lechuga. La receta alcanza para 8 raciones.

Receta mexicana de Robalo blanco en escabeche:

Ingredientes: aceite, aceite de oliva, aceituna, ajo, lechuga, limón, orégano, perejil, pimienta, pimiento morrón, robalo, vinagre
Esta receta mexicana de Robalo blanco en escabeche fue actualizado el 20.11.2014 y publicado en la categoría: México, Oaxaca, Pescados, Recetas.Receta mexicana del Estado de Oaxaca, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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