Ranas con recaudo

Esta receta mexicana de Ranas con recaudo de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes:

• 7 ranas de tamaño regular
• 200 g jitomate
• 2 chiles serranos
• 1 cebolla
• masa
• sal

Para preparar ranas con recaudo hay que quitarle la piel a cada una de las ranas y ponerlas a hervir en litro y medio de agua, hasta que se cuezan. La cebolla, los jitomates y chiles se pican en cuadritos y se agregan al caldo. Poner después un poquito de masa para que espese. Se deja hervir nuevamente y queda listo para servir, Rinde 6 raciones.