Esta receta mexicana de Ranas con recaudo de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes:
- 7 ranas de tamaño regular
- 200 g jitomate
- 2 chiles serranos
- 1 cebolla
- masa
- sal
Para preparar ranas con recaudo hay que quitarle la piel a cada una de las ranas y ponerlas a hervir en litro y medio de agua, hasta que se cuezan. La cebolla, los jitomates y chiles se pican en cuadritos y se agregan al caldo. Poner después un poquito de masa para que espese. Se deja hervir nuevamente y queda listo para servir, Rinde 6 raciones.
