Recetas mexicanas

comidas tradicionales de México

Recetas mexicanas con pimienta


pimienta - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con pimienta con las sigientes recetas de México.

Coliflor gratinada

Receta mexicana de Coliflor gratinada del Estado de Oaxaca, México. 1 coliflor cocida 1/2 litro de leche 50 g mantequilla 50 g queso 2 cucharadas de harina pimienta nuez moscada sal Para preparar coliflor gratinada hay que fundir la mantequilla, agregar la harina y, antes de que dore, añadir la leche tibia; sazonar con sal, […]

Calabacitas rellenos

Esta receta mexicana de Calabacitas rellenos de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 6 calabacitas redondas, cocidas 50 g jamón picado 2 cucharadas de cebolla picada 1 diente de ajo picado 1 jitomate picado, sin cáscara queso rallado pan molido mantequilla pimienta sal Para preparar calabacitas rellenos hay que partir las calabacitas a la mitad […]

Cocina de coles

Receta mexicana de Cocina de coles del Estado de Oaxaca, México. 1/4 kilo jitomate asado 300 g chorizo, en trocitos 100 g tocino 3 tazas de caldo 1 taza de garbanzos 2 dientes de ajo 1 col chica, rebanada 1 cucharada de perejil 1/2 cebolla pimienta sal Para preparar cocina de coles hay que picar […]

Rajas de chile de agua

Esta receta mexicana de Rajas de chile de agua de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 150 g papitas cocidas 1/2 litro de vinagre 1/8 litro de aceite 6 chiles de agua verdes 5 cebollas, en rebanadas delgadas 4 dientes de ajo 3 hojas de laurel 3 zanahorias, cocidas y en rebanadas 2 clavos 1 […]

Higaditos de fandango

Receta mexicana de Higaditos de fandango del Estado de Oaxaca, México. 1 gallina 40 huevos 2 kilo jitomate 1/4 kilo manteca 10 tomates verdes (miltomates) 5 cebollas 5 pimientas 5 clavos 2 dientes de ajo 2 hojas de hierbasanta 1 cucharadita de cominos 1 pizca de azafrán ajo cebolla sal Para preparar higaditos de fandango […]

Higaditos

Esta receta mexicana de Higaditos de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 50 huevos frescos 3 kilo carne de puerco (se puede agregar gallina) 2 kilo jitomate 1 kilo miltomate 1/2 kilo manteca de cerdo 8 clavos 8 pimientas 4 cabezas de ajo medianas 3 cebollas medianas 1 pizca de azafrán 1 pizca de cominos […]

Pastel de Sola de Vega

Esta receta mexicana de Pastel de Sola de Vega de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 2 kilo masa 1 kilo manteca 375 g azúcar 15 yemas cocidas 1 cucharada de canela molida sal Relleno 1 gallina, partida en piezas 2 kilo jitomate 1 kilo maciza de puerco, en retazos 100 g almendras 100 g […]