Recetas mexicanas

comidas tradicionales de México

Recetas mexicanas con chile


chile - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con chile con las sigientes recetas de México.

Almendrado de pollo

Receta mexicana de Almendrado de pollo del Estado de Oaxaca, México. 1 pollo grande 1 kilo jitomate (no maduro) 25 almendras 25 pasas 15 aceitunas 5 dientes de ajo 3 pimientas 2 clavos 2 tazas de agua 1 cucharadita de orégano 1 pan de manteca 1 raja de canela 1 ramita de perejil aceite chiles […]

Estofado de miltomate

Esta receta mexicana de Estofado de miltomate de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 1 pollo, partido en piezas 1/2 kilo miltomate (tomate verde) 100 g almendras limpias 100 g pasas 1/2 taza de ajonjolí 10 aceitunas 10 alcaparras 3 pimientas 2 clavos 1 manojo de perejil 1 rajita de canela 1 rebanada de pan […]

Bagre al pastel

Esta receta mexicana de Bagre al pastel de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo bagre, en trozos 1/2 kilo jitomate, asado y sin cáscara 1 vaso de vino tinto 1 cucharada de aceite 1 cucharada de manteca 4 chiles anchos, tostados y remojados 2 cebollas rebanadas papel de estraza (blanco) chilitos en vinagre […]

Tapistes de pescado

Esta receta mexicana de Tapistes de pescado de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 1 pescado grande, en rebanadas 500 g tomate verde 50 g mantequilla 2 cucharadas de mostaza 1 cabeza de ajo 1 cebolla grande chiles serranos hojas de acuyo hojas de plátano sal Para preparar tapistes de pescado hay que moler ajos, […]

Pastel de hueva de lisa

Esta receta mexicana de Pastel de hueva de lisa de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 1 hueva seca de lisa (250 g) 4 huevos enteros 3 chiles serranos verdes, picados 3 cucharadas de mantequilla 1 manojo de cilantro, picado 1/2 cebolla chica picada aceite sal Para preparar pastel de hueva de lisa hay que […]

Chiles rellenos

Esta receta mexicana de Chiles rellenos de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 12 chiles verdes de agua 1/2 kilo carne de puerco, cocida 1/2 kilo jitomate 50 g pasas 1/4 taza de vinagre 20 aceitunas picadas 10 alcaparras picadas 10 almendras picadas 4 huevos 4 pimientas 2 dientes de ajo 2 clavos 1 cucharada […]