Esta receta tradicional de pollo en su jugo proviene del Estado de Campeche, México. 1 pollo en piezas 1/2 litro de caldo 1/2 taza de aceite 1/4 taza de vinagre 4 cucharadas de aceite 3 hojas de laurel 3 zanahorias picadas 2 chiles cuaresmeños (jalapeño) en vinagre 2 ramas de mejorana 2 ramas de tomillo […]
Recetas mexicanas con caldo
Esta sabrosa receta de Puchero proviene del Estado de Campeche y lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo retazo de carne con hueso 50 g garbanzos 2 calabacitas picadas 2 zanahorias picadas 1 cebolla en trozos 1 elote en trozos 1 nabo picado 1 plátano macho rebanado 1/2 col picada pimienta sal Salsa 200 g tomate […] La receta tradicional de sopa de tortillas viene del Estado de Campeche y es muy sabroso. 20 tortillas 1/4 kilo manteca 2 litros de caldo de gallina 3 tomates picados 2 rebanadas de lima agria 1 cebolla picada 1 chile dulce picado 1/2 cucharadita de pimienta molida pimienta sal Para preparar la sopa de tortillas […] La receta de Sopa de calabacitas es una sopa tradicional del Estado de Campeche con los siguientes ingredientes: 1/2 kilo calabacitas picadas 1/2 kilo tomate asado 100 g chícharos cocidos 50 g mantequilla 30 g harina 1 1/2 litros de caldo 1/4 litro de crema 2 yemas 2 hígados de pollo 1 cebolla pimienta sal […] El queso relleno es una comida muy sabrosa de México que tiene los siguientes ingredientes: 1 bola de queso (tipo holandés) 1 kilo carne de puerco 1/2 kilo tomates 1/2 kilo cebolla 1 taza de harina 2 huevos 12 huevos cocidos 3 dientes de ajo 2 chiles xcatic 1 chile dulce 1 clavo aceite aceitunas […] 2 kilo masa para tortillas 320 g manteca 10 hojas de plátano 4 litros de agua 3 hojas de epazote sal Relleno 1 gallina 700 g tomate picado 700 g lomo de puerco 450 g papada de puerco 1 litro de caldo 10 pimientas de Castilla 8 dientes de ajo asados 6 hojas de epazote […] 6 plátanos medianos maduros 1/2 kilo pulpa de res 1/4 kilo pulpa de puerco 1/4 kilo tomate 1 cebolla 1 chile dulce pasitas alcaparras aceitunas Cocer la carne y picarla junto con los demás ingredientes y las aceitunas deshuesadas; freír (añadir un cucharón de caldo y un poco de manteca). Partirlos plátanos en pedazos y […] 2 kilo carne de res con hueso 1/4 kilo semillas de calabaza 1/4 kilo masa de maíz 2 chiles de color (anchos) 1 cebolla mediana 1 tomate rojo grande 2 ramas de epazote ajo cebolla aceite Cocer la carne con agua, cebolla y ajo. Tostar las semillas de calabaza; freír el chile en aceite; asar […]
caldo - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con caldo con las sigientes recetas de México. Puchero
Sopa de tortillas
Sopa de calabacitas
Queso relleno
Tamales colados de gallina
Plátanos rellenos
Chirmole de carne de res