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Frijoles pelones con puerco

  • 1/2 kilo frijoles pelones (frijoles de la región)
  • 1/2 kilo puerco salado
  • 3 tomates
  • 2 rajitas de canela
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chile dulce
  • 1 cebolla chica
  • orégano
  • rábanos
  • cebollas curtidas
  • aceite

Limpiar, lavar y poner a cocer los frijoles en agua; al primer hervor, bajar el fuego y tirar el agua; agregar un litro de agua y poner los a cocer de nuevo. Lavar el puerco hasta eliminarle la sal; cortarlo en trozos pequeños e incorporarlo a los frijoles cocidos; cocer. Licuar los demás ingredientes, sofreír y añadir al puerco y los frijoles; retirar después del primer hervor. Servir con rábanos y cebolla curtidos. Rinde 6 raciones.

Receta mexicana de Frijoles pelones con puerco:

Ingredientes: aceite, ajo, canela, carne de cerdo, carne de puerco, cebolla, chile, chile dulce, frijol, frijol pelon, orégano, puerco, rábano, tomate
Esta receta mexicana de Frijoles pelones con puerco fue actualizado el 17.08.2010 y publicado en la categoría: Carnes, México, Recetas, Tabasco.Receta mexicana del Estado de Tabasco, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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