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Frijoles con xoconostles

Receta mexicana de Frijoles con xoconostles del Estado de Guanajuato, México.

  • 1 kilo frijoles cocidos
  • 20 chiles verdes
  • 2 tazas de xoconostles rojos
  • 1 taza de cebolla
  • 1/2 taza de cilantro
  • 2 cucharadas de manteca
  • sal

Para preparar frijoles con xoconostles hay que asar los xoconostles con cascara; pelarlos y sacarles las semillas. Picarlos al igual que la cebolla, el cilantro y los chiles. Freír los frijoles en manteca y dejarlos hervir con el caldo. Al servirlos, en plato de barro hondo, salpicar con el xoconostle, chile verde, cebolla y cilantro anteriormente picados. La receta alcanza para 8 raciones.


Ingredientes: caldo, cebolla, chile, chile verde, cilantro, frijol, manteca, xoconostles

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Dra. Salud dice

    02/11/2014 a las 11:00 am

    Soy una enamorada de los fijoles, desde que visite mexico, soy española, y amo su comida !

    Responder

Comentarios sobre la receta mexicana Frijoles con xoconostles Cancelar la respuesta

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