Receta mexicana de Ensalada de piña del Estado de Michoacán, México.
- 2 paquetes de pasta de coditos
- 1/4 litro de crema
- 1/4 kilo jamón
- 1/4 kilo queso
- 1/4 kilo salchichas
- 1 taza depuré de jitomate
- 1 lata de piñas en almíbar
- sal
Para preparar ensalada de piña hay que cocer la pasta y escurrirla muy bien. Ya que esté fría, incorporar la crema, el queso rallado, el jamón finamente picado, las salchicas picaditas, la piña en cuadritos muy pequeños y el puré de jitomate. Incorporar bien los ingredientes, sazonar con sal y, tras ello, la ensalada queda lista para servirse. La receta alcanza para 8 raciones.