Receta mexicana de Carne mexicana azteca del Estado de Tlaxcala, México.
- 1/2 kilo carne de res
- 1/2 kilo tomate cocido
- 1 diente de ajo
- 1/4 litro de crema
- aceite
- cebolla
- chiles verdes
- cilantro finamente picado
Para preparar carne mexicana azteca hay que moler los tomates con cebolla, ajo y chiles asados. Freír esta salsa y sazonar. Agregar la carne (previamente asada y deshebrada), cilantro y crema; dejar hervir un rato y servir. La receta alcanza para 6 raciones.