Sopa de pan de maíz

• 6 tortillas gruesas (pimpim uah)
• 2 tazas de caldo salpimentado
• 1 cebolla en rebanadas
• 1 hígado de pavo o gallina
• 1 lima agria en rebanadas
• 1 molleja de pavo o gallina
• aceite
• pimienta
• sal

Cortar las tortillas gruesas en tiritas, juntar con la molleja y el hígado cocidos y picaditos, freír con la cebolla, la lima, sal y pimienta al gusto. Añadir el caldo y cocer a fuego lento, hasta que se consuma el caldo. Rinde 8 raciones.