Receta mexicana de turuletes del Estado de Chiapas, México con los siguientes ingredientes:
- 1/2 kilo harina de maíz
- 1/4 kilo mantequilla
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de manteca
- 1/2 taza de piloncillo molido
- 8 huevos
Para preparar turuletes hay que revolver la harina de maíz con canela molida, azúcar, mantequilla, huevos y manteca. Batir muy bien. Verter la masa en moldecitos, llenando sólo la mitad de éstos; hornear a 200°C, durante 25 minutos. Ponerlos a secar durante 24 horas. Esta receta alcanza para 6 raciones.