Tamalititos de maíz nuevo

• 20 mazorcas de maíz tierno
• 5 huevos
• 1/2 kilo azúcar
• 1/4 kilo mantequilla
• 1 cucharadita de sal
• hojas de maíz

Quitar las hojas de la mazorca y cortar con cuchillo los granos de maíz; moler a que quede fina la masa y agregar azúcar, huevos, mantequilla y sal; revolver bien. Hacer los tamalitos con las hojas de las mazorcas y cocerlos a vapor durante una hora. Rinde 6 raciones.