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Sopa de quimbombó (ocra)

  • 1/2 k quimbombó (ocra)
  • 6 tazas de caldo de carne
  • 1/2 taza de arroz
  • 3 dientes de ajo
  • 3 limones
  • 2 jitomates
  • 1 cebolla
  • aceite
  • chile dulce
  • sal y pimienta

Cortar el quimbombó en rebanaditas, lavarlo y freírlo hasta dorar, sacarlo del aceite, añadir una gotita de limón a cada rebanada de quimbombó; quitar las semillas que hayan quedado en el aceite. Freír en el mismo aceite los jitomates, la cebolla, el chile dulce y el ajo, todo bien picado; agregar el arroz, cuando esté bien frito, añadir el caldo, el quimbombó rebanado, pimienta y sal al gusto. Hervir hasta que la sopa esté bien cocida. Rinde 6 raciones.

Receta mexicana de Sopa de quimbombó (ocra):

Ingredientes: ajo, arroz, caldo de carne, cebolla, chile dulce, limón, ocra, pimienta, quimbombó, tomate
Esta receta mexicana de Sopa de quimbombó (ocra) fue actualizado el 28.06.2010 y publicado en la categoría: Caldos, México, Pucheros, Recetas, Sopas, Yucatán.Receta mexicana del Estado de Yucatán, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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Platillos mexicanos de Sopa de quimbombó (ocra)

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Kommentare

  1. Carlos meint

    17/01/2015 um 8:59 pm

    Mi madre es de Tamaulipas y siempre tenia sembrado quimbombo en su Jardin. Algunas veces lo agregaba a sopas en lugar de calabazitas tostaba y molia las semillas en lugar de Cafe.

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Recetas mexicanas | Caldos | Sopa de quimbombó (ocra)

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