Sopa de aguacate

• 6 tazas de caldo de pollo, desgrasado
• 6 rebanadas de jitomate, cortadas en forma de estrella
• 4 cucharaditas de jugo de limón
• 2 aguacates grandes maduros
• 1 taza de leche
• sal
• pimienta

Licuar los aguacates, jugo de limón, leche, sal y pimienta con el caldo. Guardar en el refrigerador hasta el momento de servir. Adornar cada plato con una estrella de jitomate. Rinde 6 raciones.