Receta mexicana de sopa de pan de Chiapas, México.
- 2 litros de caldo de pollo
- 50 g pasitas
- 10 ciruelas pasas
- 4 huevos cocidos
- 2 bolillos fríos rebanadas
- 2 ramitas de tomillo
- 1/2 taza de aceitunas
- aceite
Para cocinar sopa de pan hay que hervir el caldo de pollo con las ramitas de tomillo. Dorar las rebanadas de pan en aceite; escurrirlas sobre un papel. Colocar en un platón hondo las rodajas de pan frito, las aceitunas, pasitas, ciruelas pasas y rebanadas de huevo cocido. Agregar el caldo hirviendo. Esta receta alcanza para 8 raciones.